لدغات فطيرة صغيرة باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
28 دقيقة
الوقت الإجمالي
35 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
3465كالس
الصعوبة
سهل
آه، بايليت السيدة – تلك الكعكات الساحرة التي تهمس بأشياء حلوة لذوقك! نشأت هذه الحلوى من قلب فرنسا، وهي مزيج مثالي من الزبدة الطرية ونكهة الروم الداكن، مما قد يجعل حتى أكثر الطهاة تماسكًا ينفجر في رقصة. تخيل قرمشة خفيفة تعطي مجالًا لمركز ناعم مليء بالمربى، يذكرك بنزهة رومانسية على ضفاف السين. هل كنت تعلم أن إضافة مربى المشمش ليس فقط من أجل النكهة، ولكن أيضًا تكريمًا لتقليد استخدام الفواكه الموسمية في الحلويات الفرنسية؟ لذا، ارتدي مئزرك واستعد لتكون الخباز الباريسي الذي بداخلك – هذه البايلتس ستكون بالتأكيد مدهشة في أي مناسبة، أو ببساطة ستجعل شاي بعد الظهر الخاص بك يبدو وكأنه موعد فخم!
المكونات
- 250 غرام طحين
- 50 غرام سكر مسحوق
- 10 غرام مسحوق الخبز
- 2 غرام ملح
- 250 غرام حليب
- 30 غرام زبدة
- 1 بيضة
- 100 غرام مسحوق سكر
- 20 غرام ماء
الخطوات
عجينة الفطيرة
- أضف 250 غرام من طحين, 50 غرام من سكر مسحوق, 10 غرام من مسحوق الخبز, 2 غرام من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
- أضف 250 غرام من حليب, 30 غرام من زبدة, 1 بيضة في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- احجز الإعداد أثناء 5min.
طبخ
- سخني مقلاة أو مقلاة مدهونة بقليل من الزيت على نار متوسطة.
- صبي كميات صغيرة من الخليط على المقلاة الساخنة.
- اطبخ في الفرن و كل جانب.
- انقل الفطائر الصغيرة إلى رف سلك لتبرد.
تغطية
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 100 غرام من مسحوق سكر, 20 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 3.
- أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
- اغمسي الجزء العلوي من كل فطيرة صغيرة مبردة في الثلج ، أو رشي الثلج فوق الفطائر.
- احجز الإعداد دعه يبرد.
- تخدم فورا.
