Mini bocados de panqueques utilizando un Thermomix
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Ah, los Palets de Dama – ¡las encantadoras galletas que susurran dulzuras a tus papilas gustativas! Origenarias del corazón de Francia, estas delicias son una mezcla perfecta de bondad mantequillosa y un toque de ron oscuro que haría bailar incluso al chef más estoico. Imagina un crujido ligero que da paso a un centro suave y lleno de mermelada, recordando un paseo romántico a lo largo del Sena. ¿Sabías que agregar mermelada de albaricoque no es solo por el sabor, sino que también rinde homenaje a la tradición de utilizar frutas de temporada en los pasteles franceses? Así que, ¡ponte tu delantal y canaliza a tu panadero parisino interior! Estos palets seguramente impresionarán en cualquier soirée, o simplemente harán que tu té de la tarde se sienta como un elegante encuentro.
Ingredientes
- 250 g Harina
- 50 g Azúcar en polvo
- 10 g Polvo de hornear
- 2 g Sal
- 250 g Leche
- 30 g Mantequilla
- 1 Huevo
- 100 g Azúcar glas
- 20 g Agua
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Pasos
Masa para panqueques
- Agregar 250 g de harina, 50 g de azúcar en polvo, 10 g de polvo de hornear, 2 g de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 250 g de leche, 30 g de mantequilla, 1 huevo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Apartar la preparación durante 5min.
Cocinando
- Calentar una plancha o sartén ligeramente engrasada a fuego medio.
- Vierta pequeñas cucharadas de masa en la plancha caliente.
- Cocer dentro/en el horno y cada lado.
- Transfiera los mini panqueques a una rejilla para que se enfríen.
Glaseado
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 100 g de azúcar glas, 20 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 3.
- Añadir más agua si es necesario.
- Sumerja la parte superior de cada mini panqueque enfriado en el glaseado o rocíe el glaseado sobre los panqueques.
- Apartar la preparación dejar enfriar.
- Servir inmediatamente.
