ميني مافن بالComté و لحم الخنزير المقدد باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
22 دقيقة
الوقت الإجمالي
24 دقيقة
الحصص
12
السعرات الحرارية / الحصة
2157كالس
الصعوبة
سهل
تخيل مهرجان ريفي حيث يتصاعد عبق المخبوزات الطازجة في الهواء، ويمكنك تقريبًا سماع ضحكات الأطفال وهم يستمتعون بيومهم. الآن، تخيل أن هذه المافن الصغيرة من الجبنة الكومتي والبيكون تسرق العرض! تجمع بين غنى نكهة جبنة الكومتي مع قرمشة البيكون المملحة، كل مافن هو قطعة صغيرة من الجنة. نشأت من قلب فرنسا، هذه المافن هي المزيج المثالي من السحر الريفي والأناقة الراقية، مما يجعلها وجبة خفيفة مثالية لأي مناسبة. سواء كنت تستضيف برانشًا أو تستمتع بعد ظهر يوم كسول، ستجعل هذه المافن الصغيرة الجميع يطلب المزيد - وربما حتى المزيد! حقيقة ممتعة: يتم نضج جبنة الكومتي لمدة لا تقل عن أربعة أشهر، مما يمنحها عمق نكهة يتماشى بشكل رائع مع طعم البيكون.
المكونات
- 150 غرام طحين
- 2 غرام مسحوق الخبز
- 100 غرام جبن كومتي
- 100 غرام لحم خنزير مقدد
- 2 بيض
- 80 غرام حليب
- 50 غرام زيت زيتون
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 100 غرام كريمة الخفق
- 20 غرام بورسَان
الخطوات
عجينة
- سخن مقدما الفرن الى °180.
- أضف 150 غرام من طحين, 2 غرام من مسحوق الخبز في الوعاء الروبوت.
- أبشر , و أضف 100 غرام من جبن كومتي في الوعاء الروبوت.
- أضف 100 غرام من لحم خنزير مقدد, 2 بيض, 80 غرام من حليب, 50 غرام من زيت زيتون, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20sec / 0°C / سرعة 4.
- اسكب المحتوى من وعاء الروبوت في واحد راميكين.
- اطبخ في الفرن الى °180.
صلصة
- اغسل الوعاء الروبوت.
- أضف 100 غرام من كريمة الخفق, 20 غرام من بورسَان في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 90°C / سرعة 2.
- امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 4.
التقديم النهائي
- اتركي الكعك يبرد قليلًا قبل إخراجه من القالب.
- تخدم ساخن.
