مزيج الطماطم باستخدام Aldi
Ambiano Professional, Ambiano Robot wifi
(4.8)
وقت التحضير
36 دقيقة
الوقت الإجمالي
40 دقيقة
الحصص
1
السعرات الحرارية / الحصة
368كالس
الصعوبة
سهل
معجون الطماطم، هذا الإكسير النابض بالحياة الذي زين الموائد منذ العصور الرومانية القديمة، هو لذة طهو تجلب طعم الصيف إلى أطباقك على مدار السنة. مع مجرد الطماطم المتواضعة ورشة من الملح، تحول هذه الوصفة المنتجات الطازجة إلى صلصة ناعمة وحريرية يمكن أن تعزز البيتزا والمعكرونة وحتى الحساء. حقيقة ممتعة: هل كنت تعلم أن الطماطم كانت تعتبر سامة في يوم من الأيام؟ لم تصبح أساسية في المطابخ حول العالم إلا في القرن الثامن عشر. لذا، احضر تلك الطماطم العصيرية وامزج في طريقك لصنع معجون طماطم لذيذ منزلي الصنع سيفخر به أي جد إيطالي!
المكونات
- 1000 غرام طماطم
- 250 غرام طماطم كرزية
- 3 فصوص ثوم
- 30 غرام زيت زيتون
- 5 غرام ملح
- 1 رشات ملح
الخطوات
تحضير الطماطم
- اغسل , و أضف 1000 غرام من طماطم في واحد حاوية.
- اغسل , و أضف 250 غرام من طماطم كرزية في الحاوية.
- قشر, و أضف 3 فصوص ثوم في الحاوية.
طبخ
- حول المحتوى من حاوية في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 3sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 30 غرام من زيت زيتون في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 3:00min / 120°C / سرعة 1.
- أضف 5 غرام من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 25:00min / 100°C / سرعة 1.
- امزج يدوي: 30sec / 0°C / سرعة 10.
الانتهاء
- تحقق من التوابل.
- أضف 1 رشات من ملح للضبط حسب الذوق في الوعاء الروبوت.
- تخدم ساخن.
