وعاء من براعم بروكسل باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
وقت التحضير
66 دقيقة
الوقت الإجمالي
70 دقيقة
الحصص
4
السعرات الحرارية / الحصة
2168كالس
الصعوبة
سهل
تخيّل هذا: وعاء نابض بالحياة يغلي مع البطاطس الذهبية وملفوف بروكسل الزمردي، كل ذلك متناغم بفضل احتضان كريمي مريح ولمسة من جوزة الطيب. يعود أصل هذا الطبق إلى منطقة مونبليارد الخلابة في فرنسا، حيث يكرم نكهات غنية وسحر ريفي. السر؟ تلك النقانق، التي تم إعدادها بعناية بلمسة تقليدية، تضفي على الوعاء بأكمله ثراءً مالحًا يجعلك تشعر كأنك جالس في وليمة عائلية. ليست هذه الوصفة فقط مبهجة للعيون، ولكنها أيضًا مليئة بالعناصر الغذائية، مما يجعلها متعة خالية من الشعور بالذنب. لذا، التقط ملعقتك وانغمس في هذا المزيج الدافئ للنفس الذي من المؤكد أنه سيصبح عنصرًا أساسيًا في مطبخك!
المكونات
- 1000 غرام كرنب
- 600 غرام ماء
- 2 رشات ملح
- 600 غرام كستناء
- 1 رشات فلفل
- 100 غرام لحم خنزير مقدد
الخطوات
الكرنب الصغير والكستناء
- اقسم الكرنب الصغير إلى نصفين أو أرباع
- أضف 500 غرام من كرنب, 300 غرام من ماء, 1 رشات من ملح في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 1.
- قطر المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة مصفاة.
- احجز الإعداد فوق واحد طبق.
- نظف الوعاء الروبوت.
- أضف 300 غرام من كستناء, 300 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 25:00min / 100°C / سرعة 1.
- قطر المحتوى من وعاء الروبوت في المصفاة.
- احجز الإعداد فوق الطبق.
لحم مقدد
- اقلي المقلاة بدون زيت مضاف.
- احجز الإعداد فوق الطبق دعه يبرد.
التحضير النهائي
- أضف 500 غرام من كرنب في واحدة موقد.
- أضف 300 غرام من كستناء في الموقد.
- اطبخ في الفرن بدون زيت مضاف.
- أضف 1 رشات من ملح للضبط حسب الذوق, 1 رشات من فلفل للضبط حسب الذوق, 100 غرام من لحم خنزير مقدد في الموقد.
- قلب المكونات لتمتزج
- تخدم ساخن.
