Poêlée de choux de Bruxelles utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez cela : une casserole colorée bouillonnant avec des pommes de terre dorées et des choux de Bruxelles émeraude, tous harmonisés par l'étreinte réconfortante de la crème et une touche de muscade. Origineaire de la pittoresque région de Montbéliard en France, ce plat rend hommage aux saveurs copieuses et au charme rustique. Le secret ? Ces saucisses, soigneusement fabriquées avec une touche de tradition, imprègnent toute la casserole d'une richesse savoureuse qui vous fera sentir comme si vous étiez assis à un festin familial. Non seulement cette recette est un festin pour les yeux, mais elle est aussi riche en nutriments, la rendant délicieuse sans culpabilité. Alors, prenez votre cuillère et plongez dans cette concoction réconfortante qui deviendra sans aucun doute un incontournable dans votre cuisine !
Ingrédients
- 1000 g Chou de bruxelles
- 600 g Eau
- 2 Pincée(s) Sel
- 600 g Châtaigne
- 1 Pincée(s) Poivre
- 100 g Lardon
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Étapes
Choux de Bruxelles et Châtaignes
- Couper les choux de Bruxelles en deux ou en quatre
- Ajouter 500 g de chou de bruxelles, 300 g d'eau, 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Égoutter le contenu du bol du robot dans une passoire.
- Réserver la préparation sur une assiette.
- Rincer le bol du robot.
- Ajouter 300 g de châtaigne, 300 g d'eau dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 25:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Égoutter le contenu du bol du robot dans la passoire.
- Réserver la préparation sur l'assiette.
Lardons
- Poêler la poêle sans huile ajoutée.
- Réserver la préparation sur l'assiette laisser refroidir.
Préparation finale
- Ajouter 500 g de chou de bruxelles dans une poêle.
- Ajouter 300 g de châtaigne dans la poêle.
- Cuire dans le four sans huile ajoutée.
- Ajouter 1 pincée(s) de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 pincée(s) de poivre à ajuster en fonction des goûts, 100 g de lardon dans la poêle.
- Remuer pour combiner
- Servir chaud.
