غرتان كروزي بالجبنة باستخدام Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
وقت التحضير
34 دقيقة
الوقت الإجمالي
57 دقيقة
الحصص
6
السعرات الحرارية / الحصة
2491كالس
الصعوبة
سهل
الكروزيفليت هو ثمرة الحب بين التارتيفليت الفرنسية التقليدية والمعكرونة الفريدة من نوعها كروزيت، واللذان ينحدران من منطقة سافوي الخلابة. تخيل مجموعة من النكهات حيث ترقص الكروزيت ذات الشكل المربع مع لحم الخنزير المدخن، كل ذلك تحت احتضان غني من الكريمة السميكة وعناق سخي من جبنة الريبلوشون. هذا الطبق مريح للغاية، لدرجة أنه يمكن أن ينافس عناق جدتك! نشأ كوجبة مشبعة لسكان الجبال، وأصبح الآن من المفضلات بين عشاق التزلج الذين يتطلعون إلى استعادة طاقاتهم بعد يوم طويل على المنحدرات. قدمه في كوكيتي صغيرة لطيفة لمسة من الأناقة الريفية وشاهد ضيوفك يذوبون أمام هذه الحلوى الجبلية الفاخرة!
المكونات
- 150 غرام بصلة
- 150 غرام مباراة لحم الخنزير المقدد
- 300 غرام كروزي
- 100 غرام نبيذ ابيض
- 1 رشات ملح
- 1 رشات فلفل
- 1 رشات جوزة الطيب الأرض
- 300 غرام ماء
- 200 غرام كريم طازج سائل
- 200 غرام ريبل وشون
- 50 غرام غرويير
الخطوات
سوتيه
- أضف 150 غرام من بصلة في الوعاء الروبوت.
- امزج قطع: 10sec / 0°C / سرعة 5.
- أضف 150 غرام من مباراة لحم الخنزير المقدد في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
طبخ الكروزي
- أضف 300 غرام من كروزي, 100 غرام من نبيذ ابيض, 1 رشات من ملح, 1 رشات من فلفل, 1 رشات من جوزة الطيب الأرض, 300 غرام من ماء في الوعاء الروبوت.
- امزج يدوي: 20:00min / 100°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
- قطر المحتوى من وعاء الروبوت في واحدة مصفاة.
التحمير
- سخن مقدما الفرن الى °200.
- حول المحتوى من مصفاة في واحد طبق الخبز.
- أضف 200 غرام من كريم طازج سائل في الطبق الخبز.
- قطع إلى شرائح, و أضف 200 غرام من ريبل وشون فوق الطبق الخبز.
- رش 50 غرام من غرويير فوق الطبق الخبز.
- اطبخ في الفرن الى °200 أثناء 20min.
- تخدم ساخن.
