Puré cremoso de brócoli y patatas utilizando un Küken
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Imagina un plato que combina la rica tierra de las patatas con el crujiente vibrante del brócoli, todo mezclado en un puré sedoso y soñador. Este puré de brócoli y patatas no es solo un acompañamiento; es una celebración de la comida reconfortante que se remonta a las antiguas cocinas donde los ingredientes humildes se transformaban en algo extraordinario. La leyenda dice que incluso los más obstinados amantes de las verduras no podían resistir esta mezcla cremosa. Con solo una pizca de sal y pimienta, además de un generoso trozo de mantequilla, cada cucharada es un abrazo delicioso para tus papilas gustativas. Ya sea servido junto a un asado o como plato principal, este puré seguramente hará del brócoli la estrella del espectáculo, demostrando que incluso las verduras más verdes pueden tener un lugar en tu corazón, ¡y en tu plato de cena!
Ingredientes
- 800 g Patata
- 800 g Agua
- 400 g Brócoli
- 60 g Mantequilla
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 10 g Semilla de girasol
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Pasos
Cociendo
- Pelar, cortar en cubos, y agregar 800 g de patata dentro/en la jara del robot.
- Agregar 800 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Poner el cestillo.
- Poner el equipo de vapor.
- Agregar 400 g de brócoli dentro/en la canasta de vapor.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Quitar el equipo de vapor.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un colador.
Haciendo puré
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 60 g de mantequilla, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Transferir el contenido del colador dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
Servicio
- Servir caliente.
- Colocar los floretes de brócoli al vapor junto al puré.
- Espolvorear 10 g de semilla de girasol sobre un plato.
