Cestas de hojaldre de espinacas y jamón utilizando un Thermomix
(4.9)
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Dificultad
Imagina una deliciosa aventura culinaria donde la masa hojaldrada y mantequillosa se encuentra con el abrazo sabroso de espinacas y jamón, todo anidado en una encantadora canasta. Estas Cestas de Hojaldre de Espinacas y Jamón no son solo un regalo para el paladar; son un guiño a la clásica pastelería francesa, donde la creatividad y el sabor bailan juntos en perfecta armonía. La combinación de un cremoso queso para untar y un toque de nuez moscada te hará preguntarte por qué alguna vez te conformaste con los viejos sándwiches. ¡Dato curioso: el hojaldre ha existido desde el siglo XVII y se dice que fue inventado por un chef francés que intentaba hacer un pastel para su padre enfermo! Así que, con cada delicioso bocado, estás participando en una rica historia de innovación culinaria.
Ingredientes
- 500 g Espinaca congelada
- 200 g Jamón
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 1 Hojaldre
- 3 Huevos
- 10 g Semilla de sésamo blanco
- 10 g Semilla de girasol
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Pasos
Relleno de espinacas y jamón
- Agregar 500 g de espinaca congelada dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Poner el cestillo.
- Escurrir el contenido de la jara del robot.
- Exprime el exceso de humedad de las espinacas.
- Transferir el contenido del plato dentro/en un tazón para mezclar.
- Enjuagar la jara del robot.
- Cortar en trocitos, y agregar 200 g de jamón dentro/en el tazón para mezclar.
- Agregar 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en el tazón para mezclar.
- Mezclar el contenido del tazón para mezclar dentro/en el tazón para mezclar.
- Apartar la preparación.
Montaje de las cestas
- Precalentar el horno en 200°C.
- Agregar 1 hojaldre sobre un plan de trabajo.
- Corta la masa de hojaldre en cuadrados.
- Transferir el contenido del plan de trabajo sobre una placa de cocina.
- Coloque los cuadrados en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
- Con un cuchillo afilado, marque un cuadrado más pequeño dentro de cada cuadrado de masa, teniendo cuidado de no cortar por completo.
- Agregar 2 huevos dentro/en un cuenco.
- Batir el contenido del cuenco usando un batidor dentro/en el cuenco.
- Untar 1 huevo sobre un plato.
- Transferir el contenido de la preparación.
- Espolvorear 10 g de semilla de sésamo blanco, 10 g de semilla de girasol sobre el plato.
Hornear
- Cocer dentro/en el horno en 200°C durante 15min.
- Hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén dorados e hinchados.
- Dejar enfriar un poco antes de servir.
- Servir caliente.
