Aros de cebolla crujientes utilizando un Compact Cook
(4.8)
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Calorías / ración
Dificultad
Aros de cebolla: ¡los círculos crujientes de alegría que han estado deleitando los paladares desde los días de la antigua Grecia! La leyenda dice que estos deliciosos bocados fueron fritos por primera vez por los griegos que buscaban una forma de hacer que sus cebollas fueran más agradables. Avancemos hasta hoy, y hemos perfeccionado esta receta usando cebollas rojas para un toque extra dulce, mezcladas con un poco de cerveza para ese crujido perfecto. Ya sea que los sirvas en una barbacoa en el jardín o disfrutes de un antojo nocturno, estos anillos dorados y crujientes son la comida reconfortante definitiva. ¡Solo ten cuidado: una vez que empieces, es difícil detenerse! Combínalos con tu salsa favorita, y tendrás una fiesta en cada bocado.
Ingredientes
- 2 Cebollas
- 150 g Harina t55
- 1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
- 1 Cuchara(s) de café Polvo de ajo
- 1 Cuchara(s) de café Pimentón
- 1 Cuchara(s) de café Pimienta de cayena
- 1 Cuchara(s) de café Sal
- 1 Cuchara(s) de café Pimienta
- 240 g Cerveza lager
- 1000 g Aceite de girasol
- 100 g Mayonesa
- 30 g Encurtido
- 10 g Eneldo fresco
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Pasos
Aros de cebolla
- Agregar 2 cebollas sobre un plan de trabajo.
- Pelar y cortar las cebollas en aros de 1/2 cm de grosor. Separar los aros.
- Agregar 150 g de harina t55 dentro/en un tazón para mezclar.
- Agregar 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear, 1 cuchara(s) de café de polvo de ajo, 1 cuchara(s) de café de pimentón, 1 cuchara(s) de café de pimienta de cayena, 1 cuchara(s) de café de sal, 1 cuchara(s) de café de pimienta dentro/en el tazón para mezclar.
- Agregar 240 g de cerveza lager dentro/en la jara del robot.
- Transferir el contenido del tazón para mezclar dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 1000 g de aceite de girasol dentro/en una sartén.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C.
- Sumerja cada aro de cebolla en la masa, asegurándose de que esté completamente cubierto.
- Freír el horno en 180°C durante 2min y dar la vuelta en cuanto esté dorado.
- Transferir el contenido de la sartén sobre un plato.
Salsa cremosa
- Agregar 100 g de mayonesa dentro/en el cuenco.
- Cortar con tijeras, y agregar 30 g de encurtido, 10 g de eneldo fresco dentro/en el cuenco.
- Mezclar bien en el bol.
- Servir caliente.
