Carne picada mexicana utilizando un Thermomix
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Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el vibrante mundo de la carne molida mexicana, donde cada bocado es una fiesta de sabores que hará que tus papilas gustativas bailen salsa. Este plato, un pilar en muchos hogares mexicanos, combina carne molida tierna con una mezcla de especias que dan un golpe de sabor. ¿Sabías que los orígenes de esta abundante comida se remontan a los pueblos indígenas de México, que utilizaban ingredientes locales para crear platos que celebraban su cultura? Con la adición de frijoles rojos enlatados y maíz, este plato no solo satisface tu hambre, sino que también aporta un toque colorido a tu mesa. Sírvelo con tortillas calientes o chips crujientes, y estarás listo para organizar tu propia noche de tacos, ¡completa con un poco de guacamole y una margarita para darle un toque especial!
Ingredientes
- 400 g Carne de res
- 4 Cuchara(s) sopera Aceite de oliva
- 2 Pizca(s) Sal
- 2 Pizca(s) Pimienta
- 2 Pizca(s) Comino molido
- 2 Pizca(s) Pimentón
- 2 Pizca(s) Pimienta de cayena
- 2 Pizca(s) Cilantro molido
- 2 Pizca(s) Orégano seco
- 2 Pizca(s) Polvo de ajo
- 1 Cebolla
- 1 Cubo de caldo de res
- 200 g Coulis de tomate
- 500 g Frijol rojo en lata
- 250 g Maíz enlatado
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Pasos
- Picar, y agregar 400 g de carne de res dentro/en un cuenco.
- Agregar 2 cuchara(s) sopera de aceite de oliva, 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de comino molido, 1 pizca(s) de pimentón, 1 pizca(s) de pimienta de cayena, 1 pizca(s) de cilantro molido, 1 pizca(s) de orégano seco, 1 pizca(s) de polvo de ajo dentro/en el cuenco.
- Mezcla y reserva.
- Cortar en cuatro, y agregar 1 cebolla dentro/en la jara del robot.
- Agregar 1 cubo de caldo de res, 2 cuchara(s) sopera de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 6:00min / 120°C / Velocidad .
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 200 g de coulis de tomate, 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta, 1 pizca(s) de comino molido, 1 pizca(s) de pimentón, 1 pizca(s) de pimienta de cayena, 1 pizca(s) de cilantro molido, 1 pizca(s) de orégano seco, 1 pizca(s) de polvo de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad .
- Agrega la carne de res marinada al tazón del procesador de alimentos.
- Mezclar manual: 15:00min / 90°C / Velocidad .
- Escurrir, enjuagar, y agregar 500 g de frijol rojo en lata, 250 g de maíz enlatado dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 90°C / Velocidad .
- Sirve con tortillas o chips.
