Emincé de bœuf à la mexicaine utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans le monde vibrant du bœuf haché mexicain, où chaque bouchée est une fiesta de saveurs qui fera danser vos papilles au rythme de la salsa ! Ce plat, un incontournable de nombreux foyers mexicains, associe du bœuf haché tendre à un mélange d'épices qui enflamme les papilles. Saviez-vous que les origines de ce repas copieux remontent aux peuples autochtones du Mexique, qui utilisaient des ingrédients locaux pour créer des plats célébrant leur culture ? Avec l'ajout de haricots rouges en conserve et de maïs, ce plat non seulement satisfait votre faim, mais apporte également une touche colorée à votre table. Servez-le avec des tortillas chaudes ou des chips croustillantes, et vous serez prêt à organiser votre propre soirée tacos, accompagnée d'un guacamole et d'une margarita pour couronner le tout !
Ingrédients
- 400 g Boeuf
- 4 Cuillère(s) à soupe Huile d'olive
- 2 Pincée(s) Sel
- 2 Pincée(s) Poivre
- 2 Pincée(s) Cumin moulu
- 2 Pincée(s) Paprika
- 2 Pincée(s) Piment de cayenne
- 2 Pincée(s) Coriandre moulue
- 2 Pincée(s) Origan séché
- 2 Pincée(s) Ail en poudre
- 1 Oignon
- 1 Cube de bouillon de boeuf
- 200 g Coulis de tomate
- 500 g Haricot rouge en boite
- 250 g Maïs en conserve
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Étapes
- Émincer, et ajouter 400 g de boeuf dans un saladier.
- Ajouter 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive, 1 pincée(s) de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 pincée(s) de poivre à ajuster en fonction des goûts, 1 pincée(s) de cumin moulu, 1 pincée(s) de paprika, 1 pincée(s) de piment de cayenne, 1 pincée(s) de coriandre moulue, 1 pincée(s) d'origan séché, 1 pincée(s) d'ail en poudre dans le saladier.
- Mélangez et mettez de côté.
- Couper en quatre, et ajouter 1 oignon dans le bol du robot.
- Ajouter 1 cube de bouillon de boeuf, 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 6:00min / 120°C / Vitesse .
- Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 200 g de coulis de tomate, 1 pincée(s) de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 pincée(s) de poivre, 1 pincée(s) de cumin moulu, 1 pincée(s) de paprika, 1 pincée(s) de piment de cayenne, 1 pincée(s) de coriandre moulue, 1 pincée(s) d'origan séché, 1 pincée(s) d'ail en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse .
- Incorporez le bœuf mariné dans le bol du robot culinaire.
- Mixer manuel: 15:00min / 90°C / Vitesse .
- Égoutter, rincer, et ajouter 500 g de haricot rouge en boite, 250 g de maïs en conserve dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 90°C / Vitesse .
- Proposez avec des tortillas ou des chips.
