Clafoutis de frambuesa utilizando un Thermomix
(4.9)
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Calorías / ración
Dificultad
Ah, el clafoutis de frambuesa: ¡un delicioso postre francés tan encantador como un café parisino en una soleada tarde! Origenario de la región de Limousin, este plato tradicionalmente incluye cerezas, pero ¿por qué limitarse cuando las frambuesas jugosas están listas para robar el espectáculo? Con una delicada masa que abraza las vibrantes frutas, cada bocado es una dulce sinfonía de sabores cremosos y ácidos. Dato curioso: el nombre 'clafoutis' proviene de la palabra occitana 'clafotís', que significa 'llenar', ¡y vaya que llena el corazón de alegría! Así que, arremángate y prepárate para impresionar a tus amigos con este postre fácil pero elegante que seguramente los transportará directamente a Francia en cada bocado.
Ingredientes
- 10 g Mantequilla
- 3 Huevos
- 80 g Azúcar en polvo
- 60 g Harina t55
- 250 g Leche
- 1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
- 200 g Frambuesa
- 2 Cuchara(s) sopera Azúcar glas
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Pasos
Preparación
- Precalentar el horno en 180°C.
- Untar 10 g de mantequilla sobre un plato para hornear.
- Agregar 3 huevos, 80 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 60 g de harina t55, 250 g de leche, 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
Horneado
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el plato para hornear.
- Distribuir 200 g de frambuesa sobre una preparación.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 35min.
Acabado
- Apartar la preparación dentro/en un plato dejar enfriar durante 5min.
- Espolvorear 2 cuchara(s) sopera de azúcar glas sobre la preparación.
- Servir tibio.
