Crema de chocolate utilizando un Thermomix
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el abrazo aterciopelado de la crema de chocolate, un postre tan rico que podría hacer sonrojar incluso a una barra de chocolate. Esta deliciosa mezcla tiene sus raíces en las opulentas cocinas de Francia, donde los chefs a menudo preparaban este divino manjar para la realeza. Con cada cucharada, no solo saboreas un deleite; experimentas siglos de historia culinaria. Dato curioso: el secreto de su textura sedosa radica en el equilibrio perfecto entre el chocolate negro y el cacao, que juntos crean una sinfonía de sabores que bailan en tu paladar. Así que toma una cuchara y prepárate para sumergirte en un mundo de chocolate cremoso que te dejará completamente encantado!
Ingredientes
- 100 g Chocolate negro
- 50 g Chocolate con leche
- 150 g Nata para montar
- 30 g Mantequilla
- 3 Huevos
- 5 Azúcar en trozos
- 1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
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Pasos
Base de chocolate
- Agregar 100 g de chocolate negro, 50 g de chocolate con leche dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 10.
- Raspar los lados del bol con una espátula.
- Agregar 150 g de nata para montar, 30 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 50°C / Velocidad 2.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un tazón para mezclar.
- Limpiar la jara del robot.
Mezcla de crema
- Agregar 3 huevos, 5 azúcar en trozos dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 6:00min / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido del tazón para mezclar dentro/en la jara del robot.
- Agregar 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.
Enfriamiento y servicio
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en un vidrio.
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 2h .
- Decorar con trozos de chocolate negro o chocolate con leche antes de servir.
- Servir frío.
