Ensalada de pasta feta utilizando un Thermomix
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Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el delicioso mundo de la ensalada de Ebly, un plato que une la bondad a nuez de los granos de trigo con la dulce atracción de las cebollas rojas caramelizadas y el abrazo cremoso de la mozzarella. Origenaria de la cuenca mediterránea, esta ensalada es una celebración vibrante de texturas y sabores, ¡seguro hará bailar a tus papilas gustativas! Imagina esto: cada bocado es una pequeña aventura, donde el vinagre balsámico ácido se encuentra con la cálida dulzura de la miel, y las hierbas frescas espolvorean un toque de magia del jardín. Dato curioso: los granos de trigo han sido un alimento básico desde tiempos antiguos, alimentando civilizaciones desde los egipcios hasta los romanos, ¡haciendo que te sientas como un viajero culinario con cada bocado!
Ingredientes
- 250 g Bulgur
- 500 g Agua
- 2 g Sal
- 50 g Cebolla
- 20 g Aceite de oliva
- 10 g Vinagre balsámico
- 1 g Pimienta
- 150 g Tomate cherry
- 100 g Bola de mozarella
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Pasos
Bulgur
- Agregar 250 g de bulgur, 500 g de agua, 5 g de sal ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15:00min / 100°C / Velocidad 2.
- Poner el cestillo.
- Escurrir el contenido de la jara del robot.
- Apartar la preparación sobre un plato dejar enfriar.
Cebollas Caramelizadas
- Enjuagar la jara del robot.
- Pelar, cortar en cuatro, y agregar 50 g de cebolla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 20 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 10 g de vinagre balsámico, 2 g de sal ajustar según el gusto, 1 g de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre el plato dejar enfriar.
Montaje final
- Corta los tomates cherry por la mitad.
- Transferir el contenido del plato dentro/en un cuenco.
- Cortar en dos, y agregar 150 g de tomate cherry dentro/en el cuenco.
- Agregar 100 g de bola de mozarella, 2 g de sal ajustar según el gusto, 1 g de pimienta ajustar según el gusto dentro/en el cuenco.
- Mezcla suavemente todos los ingredientes.
- Servir frío.
