Pastel de carne utilizando un Thermomix
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Ah, el pastel de carne! La comida reconfortante por excelencia que ha adornado las mesas de la cena desde la Gran Depresión, cuando la frugalidad era la norma. Este plato es como un abrazo cálido de tu abuela—si tu abuela fuera una genio culinario con un talento especial para mezclar carne molida, hierbas fragantes y salsa de tomate picante. Imagina un pan tan cariñosamente elaborado que podría hacer llorar de alegría incluso a los críticos más duros. Y seamos honestos, ¿quién no ama un platillo que te permite colar un poco de ajo y perejil mientras aún sientes que te estás deleitando con algo sustancioso? Con cada rebanada, no solo sirves la cena; estás sirviendo una porción de historia, una historia de ingenio y un montón de sabor. Así que ponte tu delantal y hagamos un poco de magia en la cocina, porque este pastel de carne está listo para robarse el espectáculo!
Ingredientes
- 150 g Cebolla
- 1 Cuchara(s) de café Polvo de ajo
- 15 g Aceite de oliva
- 700 g Carne molida
- 1 Huevo
- 100 g Pan rallado
- 50 g Ketchup
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 150 g Tira de tocino
- 80 g Concentrado de tomate
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Pasos
Mezcla de pastel de carne
- Agregar 150 g de cebolla, 1 cuchara(s) de café de polvo de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 15 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 700 g de carne molida, 1 huevo, 100 g de pan rallado, 50 g de ketchup, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4 en sentido contrario.
Formado de pastel de carne
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un plato para hornear.
- Poner 150 g de tira de tocino sobre una preparación.
- Extender 80 g de concentrado de tomate sobre la preparación.
Hornear
- Precalentar el horno en 180°C.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 50min.
- Verifique que la temperatura interna alcance los 70°C (160°F).
- Apartar la preparación sobre un plan de trabajo dejar enfriar durante 10min.
- Servir caliente.
- Cortar en rodajas y servir.
