Savarin de Manzana utilizando un Thermomix
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Imagina una tarde acogedora donde el dulce aroma de las manzanas horneadas flota por tu cocina, haciéndola sentir como un cálido abrazo en un día fresco. Este Pastel de Manzana Suave no es solo un postre; es una rebanada de nostalgia que evoca recuerdos de reuniones familiares y las recetas secretas de la abuela. Origenario del corazón de la repostería tradicional, une la simplicidad de la harina, el azúcar y las manzanas frescas, transformándolos en un deleite esponjoso que danza en tus papilas gustativas. Dato curioso: ¿sabías que las manzanas son un símbolo de tentación y conocimiento? Así que adelante, disfruta de este pastel y saborea una pequeña rebanada de sabiduría envuelta en dulzura!
Ingredientes
- 200 g Manzana
- 150 g Azúcar en polvo
- 100 g Mantequilla
- 250 g Harina t55
- 100 g Leche
- 2 Huevos
- 10 g Polvo de hornear
- 1 g Ralladura de limón
- 1 g Azúcar de vainilla
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Pasos
Compota de Manzanas
- Pelar, cortar en cuatro, y agregar 200 g de manzana dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 50 g de azúcar en polvo, 100 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Apartar la preparación.
Masa de Savarín
- Limpiar la jara del robot.
- Precalentar el horno en 180°C.
- Engrasar y enharinar un molde de savarín.
- Agregar 250 g de harina t55, 100 g de azúcar en polvo, 100 g de leche, 2 huevos, 10 g de polvo de hornear, 1 g de ralladura de limón, 1 g de azúcar de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido del cuenco usando la espátula dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 0sec / 0°C / Velocidad 1.
Hornear
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en un molde para pasteles.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 35min.
- Comprueba si el pastel está listo.
- Hornea por otros 5 minutos si es necesario.
- Dejar enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos.
- Desmoldar el contenido del molde para pasteles sobre un colador dejar enfriar.
- Espolvorear con azúcar glas.
- Servir inmediatamente.
