Savarin aux Pommes utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez un après-midi douillet où le doux parfum des pommes cuites flotte dans votre cuisine, la rendant aussi chaleureuse qu'un câlin par une journée fraîche. Ce gâteau aux pommes moelleux n'est pas qu'un simple dessert ; c'est une tranche de nostalgie, évoquant des souvenirs de réunions de famille et des recettes secrètes de grand-mère. Origineaire du cœur de la pâtisserie traditionnelle, il réunit la simplicité de la farine, du sucre et des pommes fraîches, les transformant en un délice moelleux qui danse sur vos papilles. Anecdote amusante : Saviez-vous que les pommes sont un symbole de tentation et de connaissance ? Alors n'hésitez pas, faites-vous plaisir avec ce gâteau et savourez une petite tranche de sagesse enveloppée de douceur !
Ingrédients
- 200 g Pomme
- 150 g Sucre en poudre
- 100 g Beurre
- 250 g Farine t55
- 100 g Lait
- 2 Oeufs
- 10 g Levure chimique
- 1 g Zeste de citron
- 1 g Sucre vanillé
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Étapes
Compote de Pommes
- Éplucher, couper en quatre, et ajouter 200 g de pomme dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 50 g de sucre en poudre, 100 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
- Réserver la préparation.
Pâte à Savarin
- Laver le bol du robot.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Graisser et fariner un moule à savarin.
- Ajouter 250 g de farine t55, 100 g de sucre en poudre, 100 g de lait, 2 oeufs, 10 g de levure chimique, 1 g de zeste de citron, 1 g de sucre vanillé dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol en utilisant la spatule dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 0sec / 0°C / Vitesse 1.
Cuisson
- Verser le contenu du bol du robot dans un moule à cakes.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 35min.
- Vérifiez si le gâteau est prêt.
- Cuire au four encore 5 minutes si nécessaire.
- Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes.
- Démouler le contenu du moule à cakes sur une passoire laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir immédiatement.
