Pollo crujiente a la naranja utilizando un Thermomix
(4.9)
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Calorías / ración
Dificultad
Pollo al ajillo, un delicioso plato español, es una carta de amor culinaria para los amantes del ajo en todas partes. Origenario de la soleada región de Andalucía, este plato presenta pollo jugoso bañado en aceite de oliva aromático y una generosa cantidad de ajo, lo que lo hace verdaderamente irresistible. Dato curioso: el ajo no solo es un potenciador del sabor; también ha sido celebrado desde la antigüedad por sus beneficios para la salud, ¡así que puedes sentirte bien al disfrutar de esta creación sabrosa! Con un chorrito de vino blanco y una pizca de orégano, este plato es como una fiesta en tu boca, listo para transportarte a un encantador bar de tapas con cada bocado. ¡No olvides darle un toque dorado bajo la parrilla para ese toque extra de perfección!
Ingredientes
- 1500 g Pollo
- 5 g Sal
- 2 g Pimienta
- 5 g Hierba de la provenza
- 50 g Aceite de oliva
- 6 Dientes de ajo
- 1 g Ralladura de naranja
- 1 g Jugo de naranja
- 10 g Miel
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Pasos
Pollo
- Agregar 1500 g de pollo dentro/en un cuenco.
- Agregar 5 g de sal, 2 g de pimienta, 5 g de hierba de la provenza dentro/en el cuenco.
- Apartar la preparación en un refrigerador.
Salsa de naranja
- Agregar 50 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Pelar, y agregar 6 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 1 g de ralladura de naranja, 1 g de jugo de naranja, 10 g de miel dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad 1.
Preparación final
- Precalentar el horno en 180°C.
- Colocar la preparación de pollo en una fuente de horno y verter la Salsa de Naranja sobre el Pollo.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C.
- Servir caliente.
