Poulet croustillant à l'orange utilisant un Thermomix
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Le Pollo al ajillo, un plat espagnol délicieux, est une lettre d'amour culinaire pour tous les amateurs d'ail ! Origineaire de la région ensoleillée d'Andalousie, ce plat présente du poulet juteux baigné d'huile d'olive aromatique et d'une généreuse quantité d'ail, le rendant véritablement irrésistible. Anecdote amusante : l'ail n'est pas seulement un exhausteur de goût ; il est également célébré depuis l'Antiquité pour ses bienfaits pour la santé, alors vous pouvez vous sentir bien en vous adonnant à cette création savoureuse ! Avec une touche de vin blanc et une pincée d'origan, ce plat est comme une fiesta dans votre bouche, prêt à vous transporter dans un charmant bar à tapas à chaque bouchée. N'oubliez pas de lui donner une finition dorée sous le grill pour cette touche supplémentaire de perfection !
Ingrédients
- 1500 g Poulet
- 5 g Sel
- 2 g Poivre
- 5 g Herbe de provence
- 50 g Huile d'olive
- 6 Gousses d'ail
- 1 g Zeste d'orange
- 1 g Jus d'orange
- 10 g Miel
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Étapes
Poulet
- Ajouter 1500 g de poulet dans un bol.
- Ajouter 5 g de sel, 2 g de poivre, 5 g de herbe de provence dans le bol.
- Réserver la préparation à un réfrigérateur.
Sauce à l’orange
- Ajouter 50 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Éplucher, et ajouter 6 gousses d'ail dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Ajouter 1 g de zeste d'orange, 1 g de jus d'orange, 10 g de miel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10:00min / 100°C / Vitesse 1.
Préparation finale
- Préchauffer le four à 180°C.
- Placer la préparation de poulet dans un plat à four et verser la sauce à l'orange sur le poulet.
- Cuire dans le four à 180°C.
- Servir chaud.
