Rollo de chocolate y avellanas utilizando un Thermomix
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Calorías / ración
Dificultad
Imagina un rollo de chocolate y avellanas tan decadente que se siente como un dulce abrazo de tu abuela, ¡si ella fuera chef de pastelería! Este delicioso postre combina la rica y cremosa bondad de Nutella con un bizcocho ligero y esponjoso, creando una sinfonía de sabores que bailan en tu paladar. Origenario del corazón de las tradiciones de repostería europea, este rollo es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una acogedora reunión familiar o una cena extravagante. Dato curioso: las avellanas han sido apreciadas desde tiempos antiguos, consideradas como portadoras de sabiduría y protección. Así que, ¡no solo te estás deleitando con un manjar, sino que también podrías volverte un poco más sabio después de devorar una o dos rebanadas!
Ingredientes
- 5 Huevos
- 110 g Azúcar en polvo
- 120 g Mantequilla
- 100 g Harina
- 1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
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Pasos
- Precalentar el horno en 180°C.
- Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y déjala a un lado.
- Agregar 3 huevos, 2 huevos sólo los amarillos, 110 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 3.
- Cortar en trozos, y agregar 120 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Agregar 100 g de harina, 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 4.
- Vierte la masa sobre la bandeja preparada, extiéndela uniformemente con una espátula y luego colócala en el horno.
- Cocer dentro/en el horno other en 190°C durante 15min.
- La masa debe dorarse. Al sacarla del horno, inviértela sobre una hoja de papel pergamino y luego retira suavemente el papel que se utilizó para hornear.
- La fina corteza de la galleta se pelará y quedará en el papel. Voltea la galleta sobre un paño limpio y luego enróllala de inmediato en él. Déjala enfriar unos minutos y luego desenrolla el pastel.
- Agregar 180 g crema de chocolate y avellanas sobre un plan de trabajo.
- Unta el lado menos dorado de la galleta con crema de chocolate, luego enrolla la galleta nuevamente.
- Deja enfriar completamente antes de degustar.
