shakshuka multicolor utilizando un Thermomix
(4.9)
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Calorías / ración
Dificultad
¡Sumérgete en un vibrante mundo de sabores con este shakshuka multicolor! Origenario del norte de África y popularizado en el Medio Oriente, este plato no solo es un festín para los ojos, sino también un deleite para el paladar. Imagina un arcoíris de pimientos rojos, verdes y amarillos mezclándose con ajo aromático y hierbas frescas, todo cocido junto en una rica base de tomate. Perfecto para el desayuno, el almuerzo o la cena, este shakshuka es lo suficientemente versátil como para servirse junto a brochetas de carne o pescado, convirtiéndolo en la estrella de cualquier reunión. Dato curioso: el nombre 'shakshuka' significa literalmente 'una mezcla' en árabe tunecino, y créenos, ¡este plato es una deliciosa mezcla caótica que no querrás perderte!
Ingredientes
- 6 Dientes de ajo
- 10 Hebra(s) Cilantro fresco
- 10 Hebra(s) Perejil fresco
- 250 g Tomate
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento amarillo
- 1 Cuchara(s) de café Comino molido
- 1 Cuchara(s) de café Pimentón
- 1 Cuchara(s) de café Concentrado de tomate
- 15 g Aceite de oliva
- 1 Cuchara(s) de café Sal
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Pasos
- Agregar 6 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
- Cortar la cola, y agregar 10 hebra(s) de cilantro fresco, 10 hebra(s) de perejil fresco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 3sec / 0°C / Velocidad 7. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Lavar, pelar, despepitar, cortar en trozos, y agregar 250 g de tomate dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 3sec / 0°C / Velocidad 5. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Cortar en tiras, y agregar 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 pimiento amarillo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar con una espátula.
- Agregar 1 cuchara(s) de café de comino molido, 1 cuchara(s) de café de pimentón, 1 cuchara(s) de café de concentrado de tomate, 15 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- 0, y agregar 1 cuchara(s) de café de sal 0 dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 120°C / Velocidad .
- Servir como guarnición con brochetas de carne o pescado, por ejemplo.
