Chakchouka multicolore utilisant un Thermomix
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans un monde vibrant de saveurs avec cette shakshuka multicolore ! Origineaire d'Afrique du Nord et rendue populaire au Moyen-Orient, ce plat n'est pas seulement un festin pour les yeux, mais aussi un délice pour les papilles. Imaginez un arc-en-ciel de poivrons rouges, verts et jaunes se mêlant à l'ail aromatique et aux herbes fraîches, le tout mijoté dans une riche sauce tomate. Parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, cette shakshuka est suffisamment polyvalente pour être servie avec des brochettes de viande ou de poisson, en faisant une star à chaque rassemblement. Anecdote amusante : le nom 'shakshuka' signifie littéralement 'un mélange' en arabe tunisien, et croyez-nous, ce plat est un mélange délicieusement chaotique que vous ne voudrez pas manquer !
Ingrédients
- 6 Gousses d'ail
- 10 Brin(s) Coriandre fraîche
- 10 Brin(s) Persil frais
- 250 g Tomate
- 1 Poivron rouge
- 1 Poivron vert
- 1 Poivron jaune
- 1 Cuillère(s) à café Cumin moulu
- 1 Cuillère(s) à café Paprika
- 1 Cuillère(s) à café Concentré de tomate
- 15 g Huile d'olive
- 1 Cuillère(s) à café Sel
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Étapes
- Ajouter 6 gousses d'ail dans le bol du robot.
- Couper la queue, et ajouter 10 brin(s) de coriandre fraîche, 10 brin(s) de persil frais dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 3sec / 0°C / Vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Laver, éplucher, épépiner, couper en morceaux, et ajouter 250 g de tomate dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 3sec / 0°C / Vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Couper en lanières, et ajouter 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 poivron jaune dans le bol du robot.
- Mélanger avec une spatule.
- Ajouter 1 cuillère(s) à café de cumin moulu, 1 cuillère(s) à café de paprika, 1 cuillère(s) à café de concentré de tomate, 15 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
- 0, et ajouter 1 cuillère(s) à café de sel 0 dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20:00min / 120°C / Vitesse .
- Servir en accompagnement de brochettes de viande ou de poisson, par exemple.
