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Accueil » Recettes » Thermomix » Chakchouka multicolore utilisant un Thermomix

Chakchouka multicolore utilisant un Thermomix

Name: Chakchouka multicolore utilisant un Thermomix
Prep time: 33 min
Cook time: PTM
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Cuisine: ["Tunisienne","Maghru00e9bine"]

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(5)

Temps préparation

33min

Durée totale

35min

Portions

Calories / portion

219Cals

Difficulté

Facile

Chakchouka multicolore utilisant un Thermomix

Plongez dans un monde vibrant de saveurs avec cette shakshuka multicolore ! Origineaire d'Afrique du Nord et rendue populaire au Moyen-Orient, ce plat n'est pas seulement un festin pour les yeux, mais aussi un délice pour les papilles. Imaginez un arc-en-ciel de poivrons rouges, verts et jaunes se mêlant à l'ail aromatique et aux herbes fraîches, le tout mijoté dans une riche sauce tomate. Parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, cette shakshuka est suffisamment polyvalente pour être servie avec des brochettes de viande ou de poisson, en faisant une star à chaque rassemblement. Anecdote amusante : le nom 'shakshuka' signifie littéralement 'un mélange' en arabe tunisien, et croyez-nous, ce plat est un mélange délicieusement chaotique que vous ne voudrez pas manquer !

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Ingrédients

6 Gousses d'ail
10 Brin(s) Coriandre fraîche
10 Brin(s) Persil frais
250 g Tomate
1 Poivron rouge
1 Poivron vert
1 Poivron jaune
1 Cuillère(s) à café Cumin moulu
1 Cuillère(s) à café Paprika
1 Cuillère(s) à café Concentré de tomate
15 g Huile d'olive
1 Cuillère(s) à café Sel

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Étapes

Ajouter 6 gousses d'ail dans le bol du robot.
Couper la queue, et ajouter 10 brin(s) de coriandre fraîche, 10 brin(s) de persil frais dans le bol du robot.
Mixer hacher: 3sec / 0°C / Vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
Laver, éplucher, épépiner, couper en morceaux, et ajouter 250 g de tomate dans le bol du robot.
Mixer hacher: 3sec / 0°C / Vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
Couper en lanières, et ajouter 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 poivron jaune dans le bol du robot.
Mélanger avec une spatule.
Ajouter 1 cuillère(s) à café de cumin moulu, 1 cuillère(s) à café de paprika, 1 cuillère(s) à café de concentré de tomate, 15 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
0, et ajouter 1 cuillère(s) à café de sel 0 dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20:00min / 120°C / Vitesse .
Servir en accompagnement de brochettes de viande ou de poisson, par exemple.

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