Sopa de calabaza y zanahoria utilizando un Thermomix
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en un cálido tazón de sopa de calabaza y zanahoria, donde los vibrantes tonos naranjas no solo iluminan tu día, sino que también aportan un potente golpe nutricional. Origenaria del corazón de las cosechas de otoño, esta deliciosa mezcla de calabaza terrosa y zanahorias dulces trae de vuelta gratos recuerdos de reuniones familiares alrededor de la mesa, compartiendo historias mientras el aroma flota en el aire. La adición de un susurro de nuez moscada danza con gracia en tu paladar, mientras un chorrito de crema añade un toque de lujo a este clásico reconfortante. Perfecta para noches frías, esta sopa es como un abrazo en un tazón: ¡no olvides los picatostes de ajo para ese crujido extra!
Ingredientes
- 1 Cebolla
- 1 Diente de ajo
- 2 Cuchara(s) sopera Aceite de oliva
- 800 g Calabaza
- 200 g Zanahoria
- 1 Patata
- 600 g Caldo de verdura
- 100 g Crema fresca líquida
- 0.5 Cuchara(s) de café Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 1 Pizca(s) Nuez moscada molida
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Pasos
- Lavar, cortar en dos, y agregar 1 cebolla dentro/en la jara del robot.
- Agregar 1 diente de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Agregar 2 cuchara(s) sopera de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 120°C / Velocidad .
- Lavar, despepitar, cortar en trocitos, y agregar 800 g de calabaza dentro/en la jara del robot.
- Cortar en trozos, y agregar 200 g de zanahoria dentro/en la jara del robot.
- Pelar, cortar en trozos, y agregar 1 patata dentro/en la jara del robot.
- Agregar 600 g de caldo de verdura dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 10.
- Agregar 100 g de crema fresca líquida, ½ cuchara(s) de café de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de nuez moscada molida dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 5.
- Sirva caliente con crutones de pan tostado frotados con ajo.
