Soupe de potiron et carottes utilisant un Thermomix
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans un bol chaleureux de soupe de potiron et de carottes, où les teintes orange vives illuminent non seulement votre journée mais offrent également un apport nutritionnel considérable ! Origineaire du cœur des récoltes d'automne, ce mélange délicieux de potiron terreux et de carottes sucrées rappelle de tendres souvenirs de réunions familiales autour de la table, partageant des histoires alors que l'arôme flotte dans l'air. L'ajout d'un soupçon de muscade danse gracieusement sur votre palais, tandis qu'une touche de crème ajoute une note de luxe à ce classique réconfortant. Parfait pour les soirées fraîches, cette soupe est comme un câlin dans un bol – n'oubliez pas les croûtons à l'ail pour ce croquant supplémentaire !
Ingrédients
- 1 Oignon
- 1 Gousse d'ail
- 2 Cuillère(s) à soupe Huile d'olive
- 800 g Potiron
- 200 g Carotte
- 1 Pomme de terre
- 600 g Bouillon de légumes
- 100 g Crème fraîche liquide
- 0.5 Cuillère(s) à café Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 1 Pincée(s) Noix de muscade moulue
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Étapes
- Laver, couper en deux, et ajouter 1 oignon dans le bol du robot.
- Ajouter 1 gousse d'ail dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Ajouter 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 120°C / Vitesse .
- Laver, épépiner, couper en petits morceaux, et ajouter 800 g de potiron dans le bol du robot.
- Couper en morceaux, et ajouter 200 g de carotte dans le bol du robot.
- Éplucher, couper en morceaux, et ajouter 1 pomme de terre dans le bol du robot.
- Ajouter 600 g de bouillon de légumes dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 10.
- Ajouter 100 g de crème fraîche liquide, ½ cuillère(s) à café de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 pincée(s) de poivre à ajuster en fonction des goûts, 1 pincée(s) de noix de muscade moulue dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 5.
- Servez chaud avec des croûtons de pain grillé frottés à l'ail.
