Tabulé de coliflor utilizando un Lufthous
(4.9)
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Calorías / ración
Dificultad
¡Bienvenido al vibrante mundo del Tabbouleh de coliflor, donde la clásica ensalada del Medio Oriente recibe un giro moderno! Este plato colorido reemplaza el bulgur tradicional por coliflor finamente procesada, dándole un toque fresco y sin gluten que es tan a la moda como un baile de TikTok. Lleno de la crocancia de los pepinos, la dulzura de los pimientos amarillos y un toque refrescante de menta fresca, cada bocado te hará sentir como si estuvieras disfrutando del sol mediterráneo. ¿Sabías que el Tabbouleh se ha disfrutado desde tiempos antiguos? Se cree que se originó en las montañas del Líbano, donde abundan las hierbas frescas. Así que toma tu procesador de alimentos, canaliza a tu chef interior y hagamos un plato que no solo sea delicioso, sino también un verdadero iniciador de conversaciones en cualquier reunión. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 500 g Coliflor
- 150 g Pepino
- 150 g Tomate cherry
- 100 g Pimiento rojo
- 20 g Perejil fresco
- 10 g Cebollino fresco
- 30 g Aceite de oliva
- 15 g Zumo de limón
- 2 g Sal
- 1 g Pimienta
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Pasos
Sémola de Coliflor
- Cortar en trocitos, y agregar 500 g de coliflor dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un tazón para mezclar.
Verduras
- Cortar en dados, y agregar 150 g de pepino dentro/en el tazón para mezclar.
- Cortar en dos, y agregar 150 g de tomate cherry dentro/en el tazón para mezclar.
- Cortar en dados, y agregar 100 g de pimiento rojo dentro/en el tazón para mezclar.
- Cortar con tijeras, y agregar 20 g de perejil fresco, 10 g de cebollino fresco dentro/en el tazón para mezclar.
Montaje Final
- Agregar 30 g de aceite de oliva, 15 g de zumo de limón, 2 g de sal ajustar según el gusto, 1 g de pimienta ajustar según el gusto dentro/en el tazón para mezclar.
- Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 3.
- Servir frío.
