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Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Bienvenue dans le monde pétillant du Tabbouleh de chou-fleur, où la salade du Moyen-Orient classique prend une tournure tendance ! Ce plat vibrant remplace le boulgour traditionnel par du chou-fleur finement processe, lui donnant une touche fraîche et sans gluten aussi tendance qu'une danse sur TikTok. Riche du croquant des concombres, de la douceur des poivrons jaunes et d'une touche rafraîchissante de menthe fraîche, chaque bouchée vous fera sentir comme si vous vous prélassiez au soleil méditerranéen. Saviez-vous que le Tabbouleh est dégusté depuis des temps anciens ? On pense qu'il a pris naissance dans les montagnes du Liban, où les herbes fraîches abondent. Alors, prenez votre robot culinaire, canalisez votre chef intérieur et préparons un plat qui n'est pas seulement délicieux, mais aussi un véritable sujet de conversation à tout rassemblement. Bon appétit !
Ingrédients
- 500 g Chou-fleur
- 150 g Concombre
- 150 g Tomate cerise
- 100 g Poivron rouge
- 20 g Persil frais
- 10 g Ciboulette fraîche
- 30 g Huile d'olive
- 15 g Jus de citron
- 2 g Sel
- 1 g Poivre
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Étapes
Semoule de Chou-Fleur
- Couper en petits morceaux, et ajouter 500 g de chou-fleur dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol à mélanger.
Légumes
- Couper en dés, et ajouter 150 g de concombre dans le bol à mélanger.
- Couper en deux, et ajouter 150 g de tomate cerise dans le bol à mélanger.
- Couper en dés, et ajouter 100 g de poivron rouge dans le bol à mélanger.
- Hacher, et ajouter 20 g de persil frais, 10 g de ciboulette fraîche dans le bol à mélanger.
Assemblage Final
- Ajouter 30 g d'huile d'olive, 15 g de jus de citron, 2 g de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 g de poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol à mélanger.
- Mixer manuel: 15sec / 0°C / Vitesse 3.
- Servir froid.



