Tabulé de quinoa utilizando un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
Tiempo preparación
35min
Tiempo total
69min
Raciones
4
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Fácil
¡Escápate de lo ordinario con el Tabbouleh de Quinoa! Este vibrante giro, repleto de proteínas, en la clásica ensalada de Oriente Medio, cambia el bulgur por quinoa de sabor a nuez, creando un plato refrescante, ligero y satisfactorio. Crujientes pepinos, jugosos tomates, dulce pimiento amarillo y menta fragante se mezclan en un aderezo de limón y aceite de oliva. Una ensalada simple pero sensacional, perfecta para el almuerzo, una cena ligera o una guarnición sabrosa. ¡Es una explosión de sol en cada bocado!
Ingredientes
- 400 g Agua
- 200 g Quinoa
- 200 g Pepino
- 200 g Tomate
- 100 g Pimiento amarillo
- 30 g Menta fresca
- 60 g Aceite de oliva
- 30 g Zumo de limón
- 5 g Sal
- 3 g Pimienta
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Pasos
Preparación
- Enjuague la quinua en un colador con agua fría.
Cocinando la quinoa
- Agregar 400 g de agua, 200 g de quinoa dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 2.
- Escurrir el contenido de la jara del robot dentro/en un colador.
- Apartar la preparación a la derecha un cuenco dejar enfriar.
Haciendo el Tabulé
- Cortar en dados, y agregar 200 g de pepino dentro/en el cuenco.
- Agregar 200 g de tomate, 100 g de pimiento amarillo, 30 g de menta fresca dentro/en el cuenco.
- Transferir el contenido de la preparación dentro/en el cuenco.
Aderezo
- Agregar 60 g de aceite de oliva dentro/en un tazón para mezclar.
- Agregar 30 g de zumo de limón, 5 g de sal, 3 g de pimienta dentro/en el tazón para mezclar.
- Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 3.
Haciendo el Tabulé
- Transferir el contenido de la preparación sobre el cuenco.
- remover suavemente para combinar.
- Apartar la preparación durante 30min.
- Servir frío.
