Pastel de Manzana y Mascarpone utilizando un Thermomix
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en la deliciosa armonía de sabores con este Pastel de Manzana y Mascarpone, un manjar que danza en tus papilas gustativas como un ballet bien ensayado. Origenario de las colinas de Italia, este pastel combina la rica cremosidad del mascarpone con la dulzura natural de las manzanas, creando una sinfonía de texturas que es simplemente irresistible. Dato curioso: ¡El mascarpone, a menudo apodado 'la diva de los quesos', se hizo originalmente por accidente cuando se dejó reposar y espesar la crema! Así que, mientras preparas este delicioso pastel, recuerda que a veces, las mejores cosas de la vida vienen de accidentes felices. Espolvorealo con azúcar glas y tendrás una obra maestra digna de compartir—si puedes resistir la tentación de comértelo todo tú solo!
Ingredientes
- 250 g Harina t55
- 10 g Polvo de hornear
- 150 g Azúcar en polvo
- 2 Huevos
- 125 g Mascarpone
- 80 g Mantequilla
- 100 g Leche
- 2 g Manzana
- 1 g Azúcar glas
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Pasos
Horno
- Precalentar el horno en 180°C.
- Engrasa y enharina un molde redondo para hornear.
Masa
- Agregar 250 g de harina t55, 10 g de polvo de hornear dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 150 g de azúcar en polvo, 2 huevos dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 125 g de mascarpone, 80 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en la jara del robot.
- Agregar 100 g de leche dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 4.
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en un plato para hornear.
- Pela, quita el corazón y corta las manzanas en rodajas finas.
- Cortar en lonchas, y poner 2 g de manzana sobre una preparación.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C.
- Comprobar si el pastel está hecho.
- Apartar la preparación dentro/en una estufa dejar enfriar durante 10min.
Final
- Transferir el contenido del plato para hornear dejar enfriar.
- Espolvorear 1 g de azúcar glas sobre la preparación.
- Servir inmediatamente.
