Gâteau Pommes Mascarpone utilisant un Thermomix
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans l'harmonie délicieuse des saveurs avec ce gâteau aux pommes et au mascarpone, une friandise qui danse sur vos papilles comme un ballet bien répété. Origineaire des collines verdoyantes d'Italie, ce gâteau combine la richesse crémeuse du mascarpone avec la douceur naturelle des pommes, créant une symphonie de textures tout simplement irrésistible. Anecdote amusante : Le mascarpone, souvent surnommé 'la diva des fromages', a été à l'origine fabriqué par accident lorsque de la crème a été laissée à reposer et à épaissir ! Alors, en préparant ce gâteau succulent, rappelez-vous que parfois, les meilleures choses de la vie viennent d'accidents heureux. Saupoudrez-le de sucre glace, et vous avez un chef-d'œuvre à partager—si vous pouvez résister à la tentation de tout manger vous-même !
Ingrédients
- 250 g Farine t55
- 10 g Levure chimique
- 150 g Sucre en poudre
- 2 Oeufs
- 125 g Mascarpone
- 80 g Beurre
- 100 g Lait
- 2 g Pomme
- 1 g Sucre glace
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Étapes
Four
- Préchauffer le four à 180°C.
- Graisser et fariner un moule à manqué rond.
Pâte
- Ajouter 250 g de farine t55, 10 g de levure chimique dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 150 g de sucre en poudre, 2 oeufs dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 125 g de mascarpone, 80 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 3.
- Transvaser le contenu du bol dans le bol du robot.
- Ajouter 100 g de lait dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 4.
- Verser le contenu du bol du robot dans un plat de cuisson.
- Peler, épépiner et trancher finement les pommes.
- Couper en tranches, et placer 2 g de pomme sur la préparation.
- Cuire dans le four à 180°C.
- Vérifier si le gâteau est cuit.
- Réserver la préparation dans une poêle laisser refroidir pendant 10min.
Final
- Transvaser le contenu du plat de cuisson laisser refroidir.
- Saupoudrer 1 g de sucre glace sur la préparation.
- Servir immédiatement.
