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Accueil » Recettes » Thermomix » Emincé de bœuf à la mexicaine utilisant un Thermomix

Emincé de bœuf à la mexicaine utilisant un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.9)

Temps préparation

51min

Durée totale

54min

Portions

Calories / portion

1952Cals

Difficulté

Facile

Emincé de bœuf à la mexicaine utilisant un Thermomix

Plongez dans le monde vibrant du bœuf haché mexicain, où chaque bouchée est une fiesta de saveurs qui fera danser vos papilles au rythme de la salsa ! Ce plat, un incontournable de nombreux foyers mexicains, associe du bœuf haché tendre à un mélange d'épices qui enflamme les papilles. Saviez-vous que les origines de ce repas copieux remontent aux peuples autochtones du Mexique, qui utilisaient des ingrédients locaux pour créer des plats célébrant leur culture ? Avec l'ajout de haricots rouges en conserve et de maïs, ce plat non seulement satisfait votre faim, mais apporte également une touche colorée à votre table. Servez-le avec des tortillas chaudes ou des chips croustillantes, et vous serez prêt à organiser votre propre soirée tacos, accompagnée d'un guacamole et d'une margarita pour couronner le tout !

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Ingrédients

400 g Boeuf
4 Cuillère(s) à soupe Huile d'olive
2 Pincée(s) Sel
2 Pincée(s) Poivre
2 Pincée(s) Cumin moulu
2 Pincée(s) Paprika
2 Pincée(s) Piment de cayenne
2 Pincée(s) Coriandre moulue
2 Pincée(s) Origan séché
2 Pincée(s) Ail en poudre
1 Oignon
1 Cube de bouillon de boeuf
200 g Coulis de tomate
500 g Haricot rouge en boite
250 g Maïs en conserve

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Étapes

Émincer, et ajouter 400 g de boeuf dans un saladier.
Ajouter 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive, 1 pincée(s) de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 pincée(s) de poivre à ajuster en fonction des goûts, 1 pincée(s) de cumin moulu, 1 pincée(s) de paprika, 1 pincée(s) de piment de cayenne, 1 pincée(s) de coriandre moulue, 1 pincée(s) d'origan séché, 1 pincée(s) d'ail en poudre dans le saladier.
Mélangez et mettez de côté.
Couper en quatre, et ajouter 1 oignon dans le bol du robot.
Ajouter 1 cube de bouillon de boeuf, 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive dans le bol du robot.
Mixer manuel: 6:00min / 120°C / Vitesse .
Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 4.
Ajouter 200 g de coulis de tomate, 1 pincée(s) de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 pincée(s) de poivre, 1 pincée(s) de cumin moulu, 1 pincée(s) de paprika, 1 pincée(s) de piment de cayenne, 1 pincée(s) de coriandre moulue, 1 pincée(s) d'origan séché, 1 pincée(s) d'ail en poudre dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse .
Incorporez le bœuf mariné dans le bol du robot culinaire.
Mixer manuel: 15:00min / 90°C / Vitesse .
Égoutter, rincer, et ajouter 500 g de haricot rouge en boite, 250 g de maïs en conserve dans le bol du robot.
Mixer manuel: 3:00min / 90°C / Vitesse .
Proposez avec des tortillas ou des chips.

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