Barres protéinées utilisant un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.9)

Temps préparation

22min

Durée totale

85min

Portions

4

Calories / portion

5458Cals

Difficulté

Facile
Barres protéinées utilisant un Thermomix

Libérez votre athlète intérieur avec ces barres protéinées maison qui ont du punch ! Combinant la richesse des noix de cajou et des amandes avec la douceur tropicale de la noix de coco et une pointe de cacao amer, ces barres ne sont pas juste un en-cas ; elles sont un passeport pour le paradis ! Saviez-vous que les graines de chia étaient autrefois un aliment de base dans le régime azteque ancien ? Ils croyaient que ces petites graines pouvaient leur fournir l'énergie nécessaire pour de longues batailles. Avec un filet de miel et une pincée de canneberges séchées, chaque bouchée offre un équilibre délicieux de saveurs et de textures, parfait pour un coup de fouet après l'entraînement ou un en-cas de milieu de journée. Alors, laissez tomber les barres du commerce et préparez un lot de ces délicieuses friandises nutritives qui vous garderont plein d'énergie et de bonne humeur !

Ingrédients

  • 120 g Noix de cajou
  • 1 Cuillère(s) à soupe Huile de tournesol
  • 150 g Amande
  • 25 g Cranberry séchée
  • 2 Cuillère(s) à soupe Graine de chia
  • 30 g Cacao amer
  • 220 g Noix de coco râpée
  • 50 g Huile de coco
  • 2 Cuillère(s) à soupe Miel
  • 50 g Beurre de cacao

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Étapes

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Ajouter 120 g de noix de cajou dans un récipient.
  3. Ajouter 1 cuillère(s) à soupe d'huile de tournesol dans le récipient.
  4. Mélangez les deux ingrédients et faites-les rôtir au four pendant 10 minutes à 180 degrés, puis laissez-les refroidir.
  5. Ajouter 150 g d'amande, 25 g de cranberry séchée, 2 cuillère(s) à soupe de graine de chia, 30 g de cacao amer, 220 g de noix de coco râpée dans le bol du robot.
  6. Ensuite, ajoutez les noix de cajou.
  7. Mixer hacher: 10sec / 0°C / Vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
  8. Ajouter 50 g d'huile de coco, 2 cuillère(s) à soupe de miel, 50 g de beurre de cacao dans le bol du robot.
  9. Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
  10. Veillez à ce que le beurre de cacao soit bien intégré au mélange. S'il est trop sec, ajoutez de l'huile de coco ; s'il est trop humide, incorporez de la farine d'amande ou des graines de chia.
  11. Recouvrir un plat allant au four de papier sulfurisé et verser le mélange dans le plat en le tassant bien.
  12. Réserver dans un réfrigérateur pendant 1h .
  13. Découper en barres et conserver au congélateur pour avoir une collation énergétique rapide.