Bâtonnets Biscuités aux Noisettes utilisant un Thermomix
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Les bâtonnets de noix sont le résultat délicieux d'une douce union entre des noix croquantes et une bonté beurrée, le tout enveloppé dans une forme charmante et rustique. Origineaire du cœur de l'Europe, ces friandises ont une histoire qui remonte à des siècles, peut-être même à l'époque où les boulangers les confectionnaient pour des célébrations festives. L'ajout de rhum noir apporte une touche de sophistication, rendant chaque bouchée comme une petite évasion gourmande. Imaginez ceci : vous êtes dans une cuisine douillette, l'arôme des bâtonnets de noix fraîchement cuits flottant dans l'air, et soudain, vous vous retrouvez transporté dans un marché de village pittoresque où rires et tintements de mugs résonnent tout autour. Parfaits à partager ou à garder pour vous, ces bâtonnets sont un rappel que parfois, les ingrédients les plus simples peuvent créer les souvenirs les plus délicieux.
Ingrédients
- 150 g Beurre
- 200 g Farine
- 100 g Amande en poudre
- 50 g Sucre en poudre
- 1 Oeuf
- 200 g Sucre glace
- 30 g Eau
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Étapes
Pâte à Biscuits
- Ajouter 150 g de beurre, 200 g de farine, 100 g d'amande en poudre, 50 g de sucre en poudre, 1 oeuf dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un film alimentaire emballer dans un film plastic.
- Former une boule avec la pâte.
- Réserver la pâte dans un réfrigérateur pendant 30min.
Façonnage et Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 0,5 cm sur un plan de travail.
- Couper la pâte en bandes d'environ 1 cm de large et 8 cm de long.
- Transvaser le contenu de la pâte sur une plaque de cuisson.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 12min.
- Vérifier les bâtonnets et cuire jusqu'à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laisser refroidir complètement les bâtonnets sur une grille.
Glaçage et Finition
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 200 g de sucre glace, 30 g d'eau dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15sec / 0°C / Vitesse 3.
- Ajouter de l'eau si le glaçage est trop épais.
- Tremper le dessus et les côtés de chaque bâtonnet refroidi dans le glaçage.
- Transvaser le contenu de la préparation laisser refroidir.
- Laisser le glaçage prendre complètement.
- Conserver les Bâtonnets Biscuités aux Noisettes dans une boîte hermétique.
