Chapelure Maison utilisant un Cecotec
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Ah, la chapelure - les héros méconnus du monde culinaire ! Souvent la dernière escale pour le pain rassis, ces petits morceaux de joie ont une histoire riche qui remonte à l'Antiquité, où la frugalité était essentielle. Avec seulement 120 grammes de pain rassis, vous pouvez transformer le pain d'hier en une garniture croustillante pour les casseroles, un agent liant pour les boulettes de viande, ou même un revêtement croustillant pour les délices frits. Anecdote amusante : saviez-vous que les Italiens utilisent la chapelure dans leurs plats depuis des siècles, l'appelant 'pangrattato' ? Alors, prenez ce vieux pain, faites-le tourner dans le robot culinaire et laissez votre créativité s'épanouir comme un pain parfaitement cuit !
Ingrédients
- 500 g Pain rassi
Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !
Étapes
Couper le pain
- Couper en cubes, et ajouter 500 g de pain rassi dans un bol.
Faire la chapelure
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 10.
- Racler les parois du bol avec une spatule.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 10.
Séchage (Facultatif)
- Transvaser le contenu du bol du robot sur une plaque de cuisson.
- Préchauffer le four à 100°C.
- Cuire dans le four à 100°C pendant 20min.
- Remuer la chapelure de temps en temps.
- Réserver la préparation sur un plan de travail laisser refroidir.
- Transvaser le contenu de la préparation dans un bocal hermétique.
