Spaghettis au pesto et au poisson utilisant un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.8)

Temps préparation

45min

Durée totale

49min

Portions

4

Calories / portion

1679Cals

Difficulté

Facile
Spaghettis au pesto et au poisson utilisant un Thermomix

Plongez dans une assiette de spaghetti au pesto et au poisson qui saura emporter vos papilles vers les rivages ensoleillés d'Italie ! Ce plat délicieux associe les saveurs délicates de la sole et du saumon, parfaitement rehaussées par le vert vibrant du pesto, qui a des racines remontant à la région italienne de la Ligurie. La légende dit que le pesto était à l'origine préparé avec de l'ail écrasé, du sel et du fromage, mais qui pourrait résister à une touche de poisson ? Avec une pincée de parmesan et une garniture de basilic frais, ce repas n'est pas seulement un festin pour le palais mais aussi un délice visuel. Alors, rassemblez-vous autour de la table et laissez les saveurs de la Méditerranée inspirer votre prochaine aventure culinaire !

Ingrédients

  • 1200 g Eau
  • 1 Cuillère(s) à café Sel
  • 280 g Spaghetti
  • 200 g Filet de sole
  • 200 g Filet de saumon
  • 1 Pincée(s) Sel
  • 1 Pincée(s) Poivre
  • 3 Cuillère(s) à soupe Parmesan

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Étapes

  1. Ajouter 1200 g d'eau, 1 cuillère(s) à café de sel dans le bol du robot.
  2. Mixer manuel: 10:00min / 100°C / Vitesse 1.
  3. Ajouter 280 g de spaghetti dans le bol du robot.
  4. Mixer manuel: 9:00min / 100°C / Vitesse 1 en sens inversé. Capuchon du couvercle ouvert
  5. Ajouter 200 g de filet de sole dans un saladier.
  6. Ajouter 200 g de filet de saumon, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le saladier.
  7. Mélanger de la préparation.
  8. Chauffez l'huile de friture dans une poêle (ou dans une friteuse) jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
  9. Déposer avec soin les filets de poisson dans l'huile de friture et les faire cuire pendant 5 minutes.
  10. Égoutter le contenu du bol du robot avec.
  11. Verser le contenu dans un plat de service.
  12. Raper, et ajouter 3 cuillère(s) à soupe de parmesan sur la préparation.
  13. Mélanger de la préparation.
  14. Déposer un filet de poisson sur chaque assiette.