Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Plongez dans une assiette de spaghetti au pesto et au poisson qui saura emporter vos papilles vers les rivages ensoleillés d'Italie ! Ce plat délicieux associe les saveurs délicates de la sole et du saumon, parfaitement rehaussées par le vert vibrant du pesto, qui a des racines remontant à la région italienne de la Ligurie. La légende dit que le pesto était à l'origine préparé avec de l'ail écrasé, du sel et du fromage, mais qui pourrait résister à une touche de poisson ? Avec une pincée de parmesan et une garniture de basilic frais, ce repas n'est pas seulement un festin pour le palais mais aussi un délice visuel. Alors, rassemblez-vous autour de la table et laissez les saveurs de la Méditerranée inspirer votre prochaine aventure culinaire !
Ingrédients
- 1200 g Eau
- 1 Cuillère(s) à café Sel
- 280 g Spaghetti
- 200 g Filet de sole
- 200 g Filet de saumon
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 3 Cuillère(s) à soupe Parmesan
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Étapes
- Ajouter 1200 g d'eau, 1 cuillère(s) à café de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Ajouter 280 g de spaghetti dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 9:00min / 100°C / Vitesse 1 en sens inversé. Capuchon du couvercle ouvert
- Ajouter 200 g de filet de sole dans un saladier.
- Ajouter 200 g de filet de saumon, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le saladier.
- Mélanger de la préparation.
- Chauffez l'huile de friture dans une poêle (ou dans une friteuse) jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
- Déposer avec soin les filets de poisson dans l'huile de friture et les faire cuire pendant 5 minutes.
- Égoutter le contenu du bol du robot avec.
- Verser le contenu dans un plat de service.
- Raper, et ajouter 3 cuillère(s) à soupe de parmesan sur la préparation.
- Mélanger de la préparation.
- Déposer un filet de poisson sur chaque assiette.



