Quiche de brócoli y salmón utilizando un Thermomix
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Imagina un delicioso baile de sabores donde la rica y ahumada esencia del salmón se entrelaza con el fresco crujido del brócoli, todo alojado en una corteza de masa mantequillosa. Esta Quiche de Brócoli y Salmón no es solo un plato; es una celebración del arte culinario que tiene sus raíces en el campo francés, donde las quiches se hacían originalmente con los ingredientes que había a mano. La leyenda dice que la palabra 'quiche' proviene de la palabra alemana 'kuchen', que significa pastel, ¡lo que convierte a este 'pastel' salado en una verdadera fusión de culturas! Perfecta para un brunch o una elegante cena, servir esta quiche es como presentar una rebanada de cielo gourmet que es tan agradable a la vista como al paladar. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 500 g Brócoli
- 2 Huevos
- 200 g Crema fresca líquida
- 100 g Emmental rallado
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 150 g Salmón ahumado
¿Te encantó esta receta?
¡Hay miles recetas como esta disponibles en la aplicación!
Pasos
- Precalentar el horno en 200°C.
- Agregar 250 g pasta brisa perfecta dentro/en un plan de trabajo.
- Extiende la masa quebrada y córtala en círculos para que se ajuste a tus moldes para tartaletas.
- Coloca los círculos de masa en los moldes y pínchalos con un tenedor.
- Lavar, cortar en trocitos, y agregar 500 g de brócoli dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 2 huevos, 200 g de crema fresca líquida, 100 g de emmental rallado, 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4. La mezcla debe quedar homogénea, en caso contrario, raspar los bordes del bol con la espátula y volver a mezclar
- Cortar en dados, y agregar 150 g de salmón ahumado dentro/en la jara del robot.
- Mezcla suavemente con una espátula.
- Vierte la preparación sobre los círculos de masa quebrada en los moldes para tartaletas.
- Cocer dentro/en el horno en 200°C durante 25min.
- Saca las quiches del horno y déjalas enfriar antes de servir.
