Tarta de Calabaza utilizando un Thermomix
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Ah, el pie de calabaza! Un plato que nos lleva a un viaje encantador a través de la abundancia del otoño. Origenario de las Américas, esta creación sabrosa une la dulzura de la calabaza roja kuri con el atractivo ahumado del tocino, creando un perfil de sabor que danza en tu paladar. Con una corteza crujiente y mantequillosa que abraza un relleno rico de crema espesa y huevos, ¡cada rebanada es un trozo de felicidad! Dato curioso: ¿sabías que el pie de calabaza fue servido en el primer Día de Acción de Gracias en 1621? No es solo un postre; ¡es un pedazo de historia en tu plato! Así que reúnanse, córtalo y deja que el aroma de nuez moscada y la bondad recién horneada llenen tu hogar. ¿Quién no querría un pedazo de esta delicia festiva?
Ingredientes
- 800 g Calabaza butternut
- 500 g Agua
- 3 Huevos
- 200 g Nata para montar
- 80 g Azúcar en polvo
- 1 Pizca(s) Nuez moscada molida
- 1 Pizca(s) Sal
¿Te encantó esta receta?
¡Hay miles recetas como esta disponibles en la aplicación!
Pasos
Puré de Calabaza
- Cortar en cubos, y agregar 800 g de calabaza butternut dentro/en la jara del robot.
- Agregar 500 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Escurrir el contenido de la jara del robot dentro/en un colador.
- Transferir el contenido del colador dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 7. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Apartar la preparación dejar enfriar durante 10min.
Relleno de Tarta
- Precalentar el horno en 180°C.
- Forre un molde para tarta.
- Hornee la corteza hasta que esté ligeramente dorada.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 15min.
- Sacar el contenido del horno sobre un plan de trabajo dejar enfriar.
- Limpiar la jara del robot.
- Transferir el contenido de la preparación dentro/en la jara del robot.
- Agregar 3 huevos, 200 g de nata para montar, 80 g de azúcar en polvo, 1 pizca(s) de nuez moscada molida, 1 pizca(s) de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en un plato para hornear.
Horneado Final
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 30min.
- Hornee hasta que el relleno esté firme y la corteza esté dorada.
- Deje que la tarta se enfríe completamente antes de servir.
- Servir frío.
