Tarta de Espárragos y Ricotta utilizando un Thermomix
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
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Calorías / ración
Dificultad
Imagina una tarta tan deliciosa que podría hacer que incluso los amantes más tercos del brócoli reconsideren su lealtad a las verduras verdes. La Tarta de Espárragos y Ricotta es una oda culinaria a la primavera, donde tiernos espárragos verdes se encuentran con ricotta cremosa en un abrazo de masa de hojaldre crujiente. Este plato es como una fiesta de jardín en tu plato, celebrando los sabores frescos de la temporada. Datos curiosos: los espárragos han sido un vegetal preciado desde tiempos antiguos, siendo considerados por los romanos una delicadeza digna de emperadores. Entonces, ¿por qué no disfrutar de un trozo de historia junto con tu porción de tarta? ¡Es la manera perfecta de impresionar a tus invitados o simplemente regalarte un trozo de paraíso recién salido del horno!
Ingredientes
- 250 g Ricotta
- 50 g Queso parmesano
- 2 Huevos
- 50 g Nata para montar
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 10 g Aceite de oliva
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Pasos
Masa quebrada
- Precalentar el horno en 180°C.
- Pinchar el fondo con un tenedor
- Añadir frijoles de porcelana
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 15min.
Relleno de la tarta
- Agregar 250 g de ricotta, 50 g de queso parmesano dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 2 huevos, 50 g de nata para montar, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en una preparación.
Preparación final
- Lavar y recortar los espárragos verdes
- Colocar los espárragos verdes y los tomates cherry encima del relleno de ricotta
- Agregar 10 g de aceite de oliva sobre la preparación.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 25min.
- Dejar que la tarta se enfríe un poco antes de servir
- Servir tibio.
