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Inicio » Recetas » Thermomix » Tarta de Espárragos y Ricotta utilizando un Thermomix

Tarta de Espárragos y Ricotta utilizando un Thermomix

Name: Tarta de Espárragos y Ricotta utilizando un Thermomix
Prep time: 22 min
Cook time: PTM
Total time: 63 min
Yield: 6 servings
Cuisine: ["Francesa"]

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.9)

Tiempo preparación

22min

Tiempo total

63min

Raciones

Calorías / ración

392Cals

Dificultad

Fácil

Tarta de Espárragos y Ricotta utilizando un Thermomix

Imagina una tarta tan deliciosa que podría hacer que incluso los amantes más tercos del brócoli reconsideren su lealtad a las verduras verdes. La Tarta de Espárragos y Ricotta es una oda culinaria a la primavera, donde tiernos espárragos verdes se encuentran con ricotta cremosa en un abrazo de masa de hojaldre crujiente. Este plato es como una fiesta de jardín en tu plato, celebrando los sabores frescos de la temporada. Datos curiosos: los espárragos han sido un vegetal preciado desde tiempos antiguos, siendo considerados por los romanos una delicadeza digna de emperadores. Entonces, ¿por qué no disfrutar de un trozo de historia junto con tu porción de tarta? ¡Es la manera perfecta de impresionar a tus invitados o simplemente regalarte un trozo de paraíso recién salido del horno!

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Ingredientes

250 g Ricotta
50 g Queso parmesano
2 Huevos
50 g Nata para montar
1 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta
10 g Aceite de oliva

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Pasos

Masa quebrada

Precalentar el horno en 180°C.
Pinchar el fondo con un tenedor
Añadir frijoles de porcelana
Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 15min.

Relleno de la tarta

Agregar 250 g de ricotta, 50 g de queso parmesano dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
Agregar 2 huevos, 50 g de nata para montar, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
Verter el contenido de la jara del robot dentro/en una preparación.

Preparación final

Lavar y recortar los espárragos verdes
Colocar los espárragos verdes y los tomates cherry encima del relleno de ricotta
Agregar 10 g de aceite de oliva sobre la preparación.
Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 25min.
Dejar que la tarta se enfríe un poco antes de servir
Servir tibio.