Gâteau Crumble aux Pommes utilisant un Küken
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans une tranche de nostalgie avec cette recette de crumble aux pommes qui marie le charme rustique d'une tarte aux pommes classique avec le croustillant irrésistible de la garniture crumble. Origineaire des cuisines américaines, ce dessert trouve ses racines chez les premiers colons qui trouvaient du réconfort dans la douce abondance des pommes. Saviez-vous que les pommes sont cultivées depuis plus de 4 000 ans ? Avec un mélange divin de cannelle réchauffante, de crème liquide crémeuse et une pincée de noisettes pour un croquant supplémentaire, ce plat n'est pas seulement un délice pour vos papilles, mais un câlin chaleureux pour votre âme. Parfait pour les réunions de famille ou une soirée tranquille, ce crumble aux pommes vous fera sentir comme si vous veniez de pénétrer dans la cuisine de Mamie, où chaque bouchée est empreinte d'amour et de tradition.
Ingrédients
- 170 g Beurre
- 170 g Sucre en poudre
- 2 Oeufs
- 120 g Farine
- 5 g Levure chimique
- 60 g Lait
- 300 g Pomme
- 80 g Flocon d'avoine
- 50 g Amande
- 3 g Cannelle en poudre
- 1 Pomme
- 1 Flocon d'avoine
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Étapes
Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
Pâte à Gâteau
- Ajouter 120 g de beurre, 120 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 2 oeufs, 120 g de farine dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 5 g de levure chimique, 60 g de lait dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol à mélanger.
- Laver le bol du robot.
Préparation des pommes
- Éplucher, couper en dés, et ajouter 300 g de pomme dans le bol à mélanger.
- Réserver la préparation.
Pâte à Crumble
- Ajouter 80 g de flocon d'avoine, 50 g d'amande dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 50 g de beurre, 50 g de sucre en poudre, 3 g de cannelle en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot sur un plan de travail.
Cuisson
- Verser le contenu du bol à mélanger dans un moule à cakes.
- Répartir 1 pomme par-dessus une pâte.
- Saupoudrer 1 flocon d'avoine par-dessus une assiette.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 40min.
- Vérifiez si le gâteau est cuit en insérant un cure-dent au centre. S'il en ressort propre, le gâteau est prêt.
- Réserver la pâte dans une poêle laisser refroidir pendant 10min.
- Démouler le contenu du moule à cakes sur une plaque de cuisson.
- Réserver la pâte sur la plaque de cuisson laisser refroidir.
- Servir tiède.
