فطيرة الدجاج والفطر باستخدام Silvercrest Monsieur Cuisine

العجين والفطر

1. سخن مقدما الفرن الى °180.
2. أضف 1 أوراق من نفخة معجنة في واحدة دائرة مستديرة.
3. وخز قاعدة العجينة بالشوكة.
4. قطع إلى شرائح, و أضف 200 غرام من فطر باريس في الوعاء الروبوت.
5. امزج يدوي: 5:00min / 120°C / سرعة 1.
6. حول المحتوى من وعاء الروبوت في واحد وعاء.
7. احجز الإعداد الى الوعاء.
8. اغسل الوعاء الروبوت.

خليط الدجاج والكريمة

9. قطع الى قطع صغيرة, و أضف 300 غرام من صدر دجاج في الوعاء الروبوت.
10. أضف 5 غرام من ملح, 2 غرام من فلفل في الوعاء الروبوت.
11. امزج يدوي: 15:00min / 120°C / سرعة 1 في الاتجاه المعاكس.
12. حول المحتوى من وعاء في الوعاء الروبوت.
13. أضف 2 بيض, 150 غرام من كريم طازج سائل في الوعاء الروبوت.
14. امزج يدوي: 10sec / 0°C / سرعة 3.

خبز الفطيرة

15. حول المحتوى من وعاء الروبوت.
16. رش 50 غرام من غرويير المبشور فوق الإعداد.
17. قطع إلى شرائح, و ضع 50 غرام من فطر باريس فوق الإعداد.
18. اطبخ في الفرن الى °180 أثناء 30min.
19. اخبز لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
20. اتركه يبرد قليلاً قبل التقديم.
21. تخدم دافئ.